Oulun valkosipuliyön järjestäjät onnistuivat siistimään tapahtumaa. Aiempina vuosina tapahtumaa on arvosteltu muun muassa katukuvaa rumentavista kertakäyttöastioista. Tänä vuonna roskat löysivät tiensä paremmin roskikseen.
Tapahtuman puuhamies ja Oulun liikekeskuksen hallituksen varapuheenjohtaja Ilpo Sulkala sanoo, että ihmiset oppivat vähitellen lajittelemaan roskansa ravintola-alueella oleviin astioihin. Sulkalan mukaan muutos ei tapahdu hetkessä, vaan siihen menee vielä jokunen vuosi.
Oulun liikekeskuksen toiminnanjohtaja Heikki Viertola kertoo, että järjestäjät ovat koko ajan korostaneet tapahtuman ruokapuolta. "Esiin ei tuoda juomapuolta, vaikka gastronomiaan kuuluu myös hyvät ruokajuomat."
Valkosipuliyön kehittäminen jatkuu valittuun suuntaan. "Tulemme pohtimaan hyvin vakaasti sitä, miten kilpailujen arvostusta saataisiin nostettua", Viertola sanoo. "Kokkipuolelle voi tulla merkittäviä revityksiä. Olemme jo keskustelleet huippukokkien kanssa yhteistyön jatkamisesta ja he tulevat olemaan enemmän mukana tapahtuman sisällön suunnittelemisessa."
Valkosipuliyön tapahtumissa kävi järjestäjien karkean arvion mukaan nelisenkymmentätuhatta ihmistä. Ravintola-alueelle mahtui kerrallaan puolitoistatuhatta kävijää. "Taloudellinen puoli selviää, kun kaikki laskut on maksettu, mutta tähän mennessä mikään ei ole mennyt suunnitelmien vastaisesti. Oikeastaan valkosipuliyö onnistui pääsemään tavoitteisiin joka osa-alueella", Viertola summaa.
Chilihyytelö ja kiinalainen kalaherkku
Parhaat valkosipulituotteet valittiin jälleen tämän kesän tapahtumassa. Yleisen sarjan tuomariston mielestä kilpailun taso on laskenut muutamaa piristävää poikkeusta lukuunottamatta. Joissakin ruoissa ei ollut jopa lainkaan valkosipulia. Tuomariston mielestä valkosipulin käytön tulisi olla keskeistä tässä kilpailussa.
Ravintolasarjan tuomariston mielestä kilpailu oli epätasainen jo pelkästään ravintoloiden taustan vuoksi. Panostuksen ja laadun suhteen epätasaisuus nousi esiin erityisen selvästi. Osa kilpailijoista oli panostanut kilpailuun paljon ja osa taas oli lähtenyt kilpailuun selvästi ilman tavoitteita.
Yleisen sarjan pääpalkinnon, kultaisen lampaan, sai Öljypuu Oy:n Chilihyytelö. Tuote oli tuomariston mielestä maukas, ulkoasultaan kaunis ja esteettisesti onnistunut. Ravintolasarjassa kultaisen lampaan voitti Hai Long kalasarjan voittaneella Lohi Shong Xu:lla. Tuomaristo mukaan tuote oli upeaa käsityötä, rapea ja hyvin kypsennetty.
Oulun Valakolöökiseura palkitsi Konossöörin arvonimellä ravintoloitsija Bahri Karagamuksen Ravintola Istanbul Orientalista. Konossöörin arvonimi annetaan henkilölle, joka on tehnyt ansiokasta työtä valkosipulin käytön edistämiseksi.