Terveelliseksi väitetty Välimeren dieetti onnistuu nyt myös avaruudessa. Kaksi venäläistä kosmonauttia kokeilevat tällä viikolla italialaisten kokoamaa välimerellistä ruokatarjotinta maata kiertävällä ISS-avaruusasemalla. Ateria koostuu aurinkokuivatuista tomaateista, kypsästä juustosta, italialaisesta piadina-leivästä, persikoista ja suklaasta.
Mediet-ateria on koottu tv-päivällisen tapaan muovipakkauksiin alumiiniselle tarjottimelle. Kosmonautit Aleksander Kaleri ja Gennadi Padalka leikkaavat pussit auki saksilla ja pistelevät aterian poskeensa haarukalla.
Aterian ainekset on säilötty uudella korkeapainemenetelmällä. Sen tarkoituksena on estää bakteerien ja entsyymien pilaava vaikutus. Ruokaa voidaan säilyttää pitkiä aikoja huoneenlämmössä ilman että maku, väri, rakenne tai ravintoainekoostumus muuttuisivat.
Koe on osa Euroopan avaruusjärjestön Esan ohjelmaa avaruusaseman kaupallisen käytön lisäämiseksi. Ruokatarjottimen ovat koonneet Firenzen yliopisto ja Italian suurimpiin ruokakauppaketjuihin kuuluva COOP.