Valamon luostari aloittaa ensi syksynä luostariviskin valmistamisen. Luostariviski valmistetaan mallastetusta ohrasta. Viski kypsytetään vähintään kolme vuotta tammitynnyrissä.
Valamon viskitislaamoon investoidaan miljoona euroa. Tislaamon vuosikapasiteetti on 120 000 litraa puhdasta alkoholia.
Viskiliiketoiminnasta odotetaan merkittävää tuottoa sekä lisää kävijöitä Valamoon. Tislaamotoiminta työllistää kaksi vakituista työntekijää sekä kausiluontoisia tynnyrinpyörittäjiä.
Ensimmäisiä pullotteita Alkon valikoimiin odotetaan vuoden 2018 kevätpuolella. Rajoitettu tynnyrien ennakkovaraaminen on jo mahdollista.
Luostarit ympäri Eurooppaa valmistavat viinien ohella väkeviä alkoholijuomia osana luostarin päivittäistä toimintaa.