Tyypin 1 diabetes on yleistynyt selvästi erityisesti Suomessa, mutta sen syntymekanismi on yhä selvittämättä.
Turun yliopistossa tehdyn tuoreen väitöstutkimuksen mukaan marjasoseiden pektiini ja ksylaani lisäsivät tyypin 1 diabetesta nuorilla hiirillä. Sen sijaan lehmänmaidon proteiini tai viljan gluteeni eivät lisänneet taudin puhkeamista.
Pektiiniä löytyy esimerkiksi vauvoille yleisesti syötetyistä marjasoseista. Soseet ovat ensimmäisiä kiinteitä ruokia, joita neljän kuukauden ikäisille vauvoille aletaan syöttää.
Väitöstutkimuksen tehneen Rohini Emanin mukaan pektiini ja ksylaani lisäsivät stressitekijöitä suolistossa. Stressi puolestaan vaikutti immuunijärjestelmään niin, että haimasaarekkeiden tulehdusreaktio eteni.
Monet allergiat ja autoimmuunisairaudet kuten tyypin 1 diabetes ovat yleistyneet selvästi viimeisen 50 vuoden aikana. Tiedemaailma on etsinyt kuumeisesti syitä kyseiseen ilmiöön. Yksimielisiä ollaan siitä, että tautien yleistyminen johtuu jollain tavalla muuttuneista ympäristötekijöistä.
Emanin väitöstutkimus tarkastetaan Turun yliopistossa perjantaina 9. syyskuuta.