Tällä viikolla vietetään yhdeksättä kertaa valtakunnallista keliakiaviikkoa. Teemana on gluteeniton leipä. Uusi leivontakirja Hapanleivästä sacherkakkuun opastaa keliaakikkoja ja heidän läheisiään kokeilemaan erilaisia reseptejä. Keliakiayhdistykset järjestävät alueillaan leivontakursseja.
Keliakia on viljojen aiheuttama elinikäinen sairaus. Sitä sairastava ei voi käyttää lainkaan vehnää, ruista tai ohraa sisältäviä elintarvikkeita, koska niiden valkuaisaine, gluteeni, aiheuttaa ohutsuolen limakalvolle tulehduksen. Siksi ravintoaineiden imeytyminen vaikeutuu.