Maa- ja metsätalousministeriön työryhmä ehdottaa elintarvikevalvonnan keskittämistä alueellisesti suurempiin yksiköihin. Käytännössä nyt yksittäisten kuntien harteilla oleva valvonta siirrettäisiin 40-65 seudulliselle valvontayksikölle.
Valtioneuvoston periaatepäätöstä valmistelleen työryhmän ehdotuksen mukaan alueelliset valvontayksiköt muodostettaisiin vapaaehtoisin keinoin. Mikäli kunnat ja kuntayhtymät eivät saa yksiköitä aikaan, alueista säädettäisiin erillinen laki.
Uudistuksen avulla on tarkoitus tehostaa elintarvikevalvontaa ympäri maan. Viranomaisarvioiden mukaan kunnat ovat paikoin karsineet elintarvikevalvonnan resursseja 1990-luvun aikana jopa kolmanneksella.