Työpaikkaruokaloiden tarjoamissa aterioissa on parantamisen varaa.
Sosiaali- ja terveysministeriön työryhmän mukaan ruoka sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa, mutta kasviksia ja kuituja on niukasti. Aterioiden laatu on huono, koska ruokapalveluiden hankinnassa painotetaan eniten hintaa.
Työryhmä on laatinut pääruoalle ja lisukkeille kriteerit, joilla halutaan varmistaa ravintosuositusten mukainen ruoan saanti. Ruokaloissa pitäisi päivittäin olla ainakin yksi ateria, joka täyttää kriteerit. Ravintosuositusten täyttymisen pitäisi olla edellytyksenä myös tarjouspyynnöissä, kun ruokapalveluita ja elintarvikkeita hankitaan.
Työryhmä ehdottaa, että julkiset ruokapalvelut avattaisiin myös työttömille ja muille työelämän ulkopuolella oleville.