Metsämustikan syöminen voi ehkäistä runsasrasvaisen ruokavalion haittoja, ilmenee Itä-Suomen yliopiston tutkimuksesta. Siinä osoitettiin ensimmäistä kertaa mustikan hyödylliset vaikutukset samaan aikaan sekä verenpaineeseen että ravitsemusperäisiin tulehduksiin.
Matala-asteinen tulehdustila ja kohonnut verenpaine ovat usein lihavuuteen liittyvien sairauksien taustalla.
Suomalaisen metsämustikan vaikutuksia selvitettiin tutkimuksessa hiirillä, joille syötettiin kolmen kuukauden ajan runsasrasvaista rehua. Osa elämistä sai rehua, joka sisälsi kuivattua mustikkaa.
Tutkimus osoitti, että runsasrasvaista rehua syöneet eläimet lihoivat merkittävästi. Lisäksi niillä ilmeni haitallisia muutoksia sokeri- ja rasva-aineenvaihdunnassa, tulehdustekijöissä ja verenpaineessa. Mustikka vähensi rasvaisen rehun tulehdusta lisäävää vaikutusta. Se ehkäisi myös rasvaisen rehun aiheuttamaa verenpaineen nousua.
Mustikalla on todettu useita terveysvaikutuksia. Niiden on arveltu johtuvan erityisesti sen sisältämistä flavonoideista, joita metsämustikassa on moninkertaisesti kaupallisesti viljeltyihin pensasmustikkalajeihin verrattuna.