Tut­ki­jat kiit­tä­vät pen­sas­mus­tik­kaa

Suomessa jalostetut pensasmustikkalajikkeet on tutkimuksessa todettu odotettuakin terveellisemmiksi. Isoista marjoista löytyy enemmän fenoliyhdisteitä kuin mustaherukasta.

Suomessa jalostetut pensasmustikkalajikkeet on tutkimuksessa todettu odotettuakin terveellisemmiksi. Isoista marjoista löytyy enemmän fenoliyhdisteitä kuin mustaherukasta.

Pensasmustikat sopisivat hienosti leipomoitten ja elintarviketeollisuuden raaka-aineeksi, koska ravintosisältö kestää varastoinnin ja valmistuksen.

Pensasmustikan ominaisuuksia ja käyttömahdollisuuksia on selvitetty laaja-alaisella tutkimuksella, jonka tuloksia käsitellään seminaarissa Jokioisissa.

Kolmivuotista tutkimushanketta on rahoittanut maa- ja metsätalousministeriö. Tutkimukseen valittiin Suomessa kehitetyt pensasmustikkalajikkeet Aino, Alvar ja Arto sekä pohjoisamerikkalainen North Blue.

Ilmoita asiavirheestä