Hiilidioksidipäästöistä huolestuneen kansalaisen kannattaa vähentää lihansyöntiä, YK:n maatalousjärjestö FAO suosittelee. Karjatalouden päästöihin perehtyneiden tutkijoiden mukaan ruokavalion muutos on yleensä ympäristöystävällisempi ratkaisu kuin esimerkiksi hybridiauton hankinta.
- Äärimmäiset ratkaisut, kuten vegaaniksi ryhtyminen, eivät ole välttämättömiä, Chicagon yliopiston tutkija Gidon Eshel arvioi Christian Science Monitor -lehdessä. - Jos vaikka syöt yhden purilaisen viikossa kahden sijaan, vaikutat jo tuntuvasti.
Eshelin mukaan keskiverto amerikkalainen lihansyöjä aiheuttaa joka vuosi 1,5 tonnia enemmän hiilidioksidipäästöjä kuin kasvissyöjä. Maailman lihantuotannon uskotaan kaksinkertaistuvan vuosien 2000 ja 2050 välillä.
Karjatalous tuottaa enemmän kasvihuonekaasuja kuin liikenne, FAO alleviivaa. Erityisen pahoja myrkkyjä ovat metaani ja typpioksidi, jotka kiihdyttävät kasvihuoneilmiötä paljon tehokkaammin kuin hiilidioksidi. Samalla ilmastonmuutosta hillitseviä metsiä tuhotaan laidunmaiden tieltä.