Portugalin jäätelörintamalta kuuluu kummia. Portimaon kaupungissa toimiva jäätelökauppa aikoo ladata tiskiin peräti 60 uutta makua. Niiden joukossa ovat muun muassa sardiini-, turska-, tonnikala- ja katkarapujäätelöt.
- Kaikki mitä me syömme tai juomme sopii myös jäätelöihin, olettaa Manuel Oliveira, joka tyttärensä kanssa vastaa uusien jäätelömakujen kehittämisestä.
Manuel Oliveira sanoo perineensä jäätelömaniansa isältään. Hänen isänsä, myös nimeltään Manuel Oliveira, on aina ennätystenkirjaa myöten kuuluisa jäätelötempauksistaan.
Isä-Oliveiran Venezuelan Meridassa toimivan jäätelökaupan valikoimissa on peräti 700 makua. Mukana ovat muun muassa nieriä ja valkosipuli.