Munkinpaistokieltoon joutunut Kahvila Tuomenkukka Ainolanpuistossa on avannut ovensa talvitauon jälkeen.
Yrittäjä Pauli Jokela kertoo, että leivonnaisvalikoima on sopeutettu viranomaisten rajoituksiin. Omia munkkeja ei tehdä.
"Munkkeja on, mutta ne ovat teollisia, raakapakasteita", Jokela sanoo.
Yrittäjät ovat anoneet kaupungilta lupaa ilmastointiremonttiin, joka mahdollistaisi munkkien paistamisen. Jokelan mukaan remontin kustannukset olisivat kohtuulliset.
"Olemme pyytäneet arvion ja kustannukset ovat meidän voimavarojen rajoissa."
Tuomenkukan nykyinen vuokrasopimus on voimassa huhtikuun loppuun. Kaupungilla on parhaillaan käynnissä vuokratarjouskilpailu kahvilatoiminnan järjestämisestä. Jokela kertoo heidän olevan mukana kilpailussa. Ehtona on kuitenkin remonttiluvan saaminen.
"Olemme valmiit jatkamaan toimintaa entisellä konseptilla. Se on sitten toinen asia, kuinka pärjäämme tarjouskilpailussa."
Kansan tuki yllätti yrittäjän
Tuomenkukassa tehtiin marraskuussa paloturvallisuustarkastus, jonka mukaan leivontatilojen ilmaistointi piti uusia, jos siellä haluttiin vielä paistaa munkkeja.
Vaimonsa kanssa kahvila pitävä Jokela ilmoitti lopettavansa kahvilatoiminnan, koska tuolloin lupaa remonttiin ei kaupungilta saatu.
Ilmoitus nosti valtavan kommenttivyöryn Kaleva.fi:ssä. Tuomenkukan pelastamiseksi koottiin myös adressi, johon tuli yli 2000 nimeä.
"Kansan reaktio yllätti täysin. Saimme voimakasta tukea ihmisiltä", Jokela sanoo.
Myöhemmin kaupunki ilmoitti selvittävänsä uudelleen mahdollisuuden ilmastointiremonttiin.