Suomessa on yli 1 700 helttasienilajia, joista 50 on ilmoitettu myrkyllisiksi ja niistä vaarallisiksi noin kymmenen. Tappavan myrkyllisiä ovat valkokärpässieni, kavalakärpässieni, suippumyrkkyseitikki, pulkkosieni ja korvasieni raakana. Myrkkysieniä ovat niin ikään myös muut kärpässienet.
Näistä valkokärpässieni on kokonaan valkoinen, ja myös heltat ovat valkoiset, toisin kuin esimerkiksi syötävän kuusenherkkutatin, jonka heltat ovat tummat. Jo neljäsosa lakkia aiheuttaa syötävänä hengenvaaran.
Valkokärpässienen syöminen ei ole sieniasiantuntija, museomestari Pertti Salon tietämän mukaan aiheuttanut Suomessa ainakaan kymmeneen vuoteen yhtään kuolemaa. Myrkytystapauksia on ollut, mutta kärpässientä syöneet on onnistuttu pelastamaan.
Kavalakärpässieni taas on siinä mielessä kavala, että sen voi sekoittaa vihreisiin haperoihin. Päältäpäin kavalakärpässieni muistuttaa aika paljon koivuhaperoa. Sitä ei ole paria poikkeusta lukuunottamatta tavattu manner-Suomesta. Kalavakärpässientä kasvaa Turussa Ruisasalossa ja se on yleinen Ahvenanmaalla.
Seitikeistä lähinnä yksi eli suippumyrkkyseitikki on myrkyllinen. Seitikkejä täytyy siksi varoa. Seitikin myrkkykin vaikuttaa yleensä vasta päivien päästä, ensin munuaisiin.
Niin ikään myrkkynääpikkä on sienistä siinä mielessä kavala, että se sotketaan helposti koivunkantosieneen, joka on herkullinen. Sienet erottaa kuitenkin sienen kasvupaikasta ja vartta tarkastelemalla. Myrkkynääpikkä kasvaa havupuulla ja koivunkantosieni lehtipuulla. Myrkkynääpikän varressa on valkoisia suomuja ja koivukantosienen varressa ne ovat mustia.
Pulkkosieni on varsin yleinen myrkkysieni. Sientä käytettiin ennen vanhaan yleisesti ruokasienenä. Nykyisen tietämyksen mukaan se voi aiheuttaa allergisen reaktion, ja ainakin yhden ihmisen epäillään Suomessa kuolleen pulkkosienen aiheuttamaan myrkytykseen.
Lähteet: SYKEn julkaisu 769 Suomen helttasienistä ja tateista. Museomestari Pertti Salon haastattelu 2.8.2007