Tullilaboratorion mukaan yhdeksästä elintarvikkeesta on löytynyt kohonneita pitoisuuksia akryyliamidia. Aine lisää riskiä sairastua syöpään.
Akryymiamidia löytyi kuudesta Saksasta ja Isosta-Britanniasta peräisin olevasta keksistä sekä kolmesta Isosta-Britanniasta tulleesta perunalastusta.
Akryyliamidia muodostuu lähinnä uunissa tai rasvassa paistetuissa, runsaasti hiilihydraatteja sisältävissä elintarvikkeissa, joiden raaka-aineet sisältävät akryyliamidin esiasteita kuten asparagiinia ja glutamiinia. Tällaisia raaka-aineita ovat muun muassa viljat, perunat ja kahvipavut.
EU on asettanut eri elintarvikkeille akryyliamidipitoisuuksien suositusarvot.
Tulli analysoi viime vuonna akryyliamidia yhteensä 54 valvontanäytteestä. Näistä 33 näytettä oli perunalastuja tai vastaavia napostelutuotteita. Keksien kohdalla tutkittiin 19 tuotetta. Lisäksi näytteiden joukossa oli yksi aamiaisviljavalmiste ja yksi välipalapatukka. Kaikki tuotteet oli valmistettu Euroopan alueella.
Tulli antoi kohonneista akryyliamidipitoisuuksista maahantuojalle huomautuksen. Sen mukaan valmistajan pitää kiinnittää huomiota asiaan ja korjata tilanne niin, että elintarvikkeissa saavutetaan EU:n raja-arvosuositukset. Tulli seuraa kyseisten elintarvikkeiden akryyliamidipitoisuuksia myöhemmistä tuontieristä.
Seurantanäytteen korkeasta akryyliamidipitoisuudesta voi seurata tuotteen hylkääminen.
Ruotsalaiset tutkijat tunnistivat akryyliamidin paistetuista elintarvikkeista vuonna 2002.