Kesällä Oulun jo muutenkin runsaaseen pikaruokalavalikoimaan tulevat lisäksi torin ruokaherkut poropihveineen ja muikkuannoksineen.
Oululaisen pikaruokasivuston Kaenkky.comin ylläpitäjä, pikaruokaguru Petteri Parhi arvioi Oulun torin pikaruokavalikoimia klassisena krapulapäivänä eli sunnuntaina.
Miinusta tulee epäsäännöllisistä aukioloajoista, plussaa taas hyvästä hinta-laatu -suhteesta.
Suurin osa torilla olevista putiikeista aukeaa kymmenen maissa päivällä ja sulkeutuu sitten, kun ihmisiä ei enää liiku torilla. Viikonloppuisin ne saatetaan sulkea kahdeltatoista yöllä, mutta hiljaisempana päivänä ne voidaan sulkea viideltä iltapäivällä.
Niin käy nytkin. Kello on viisi sunnuntai-iltapäivänä, ja kaikkia torin ruokaloita ollaan sulkemassa. Rivissä on neljä ruokapaikkaa, joista kaksi on painottunut sekalaiseen ruokaan, yksi kala-annoksiin ja yksi intialaiseen ruokaan.
Seuraa kuitenkin iloinen yllätys, sillä viime hetken ostoksista näyttää tulevan alennus. Noin kuuden ja puolen euron annokset lähtevät nyt viiden euron tasarahalla. Parhi tilaa poropihviannoksen ja friteerattuja muikkuja.
Parhi tunnustelee annoksia käsissään. Poroannos on isompi, ja se on paperilautasella. Muikut taas on kätevästi pakattu pikkuiseen pahvipakettiin.
"Muikkupaketti on käytännöllisempi. Sen kanssa voi vaikka kävellä torinrantaan istuskelemaan ja syömään. Paperilautaselta annos voi vaikka luiskahtaa torille", Parhi pohtii. Maistiaisten aika. Parhi maistaa ensimmäisenä porolautasta, jota hän luonnehtii tiukaksi setiksi. Lautasella on muurikalla paistettuna poropihvi, riistapullia, valkosipuliperunat, vihanneksia ja chilimajoneesikastike.
"Herkullinen pihvi. Hyvin maustettu ja kivan suolainen, ja kastikkeesta plussaa! Kilpailukykyistä ruokaa. Esimerkikisi festareilta saa vastaavia annoksia, mutta ne ovat aina einesmössöä."
Muikkuannos on Parhin mielestä heiveröisemmän makuinen, mutta kätevämpi. Annos on kätevää, suolaista naposteltavaa, johon ei tarvitse edes aterimia. Lisänä tulevat lohkoperunat.
Muikut jäähtyvät nopeasti. Parhi toteaakin, että kannattaisi käydä ostamassa pieniä annoksia yksi kerrallaan.
Lopullinen tuomio on, että toriruoat ovat kokeilemisen arvoinen idea. Kaenkky.comiin niitä ei ole lisätty epäsäännöllisten ajankohtien vuoksi, mutta nyt Parhi päättää arvioida uudelleen. Toriruoat ovat jopa hyvää krapularuokaa.
"Ensimmäisenähän ihmiset etsivät krapulassa paikan, joka on lähimpänä. Ruoan suolaisuus ja rasvaisuus ovat seuraavat kriteerit. Torilta saatavat muikut lienevät jopa historiallista krapularuokaa", Parhi pohtii.