Sydäntalvella tammi-helmikuussa etenkin kotimaisten vihannesten hinnat ovat huipussaan. Hinnat myös vaihtelevat viikoittain, mikä vaikuttaa kuluttajan ostovalintoihin.
"Hintojen nousuun talvella vaikuttaa vihannesten vaihteleva saatavuus viljelijöiltä, myös kysyntä ja tarjonta. Kauppiaat tarkistavat vihannesten ja hedelmien hintoja viikoittain, ja kuluttajat tietävät hintojen heittelyn. Vihanneksilla on kuitenkin tasainen menekki myös talvella", sanoo päivittäistavaroiden myyntipäällikkö Petri Rissala Limingantullin Prismasta.
Ulkomaiset usein selvästi halvempia
Vihanneksia syödään edelleen, mutta kotimaisen kurkun ja tomaatin ohessa ostoskoriin pudotetaan usein myös ulkomaisia vihanneksia. Kotimaisen ja espanjalaisen kurkun välillä saattaa kilohinnassa olla jopa kahden euron ero.
Espanjalainen tomaatti voi irrota 1,80 euron kilohinnalla, kun taas kotimaisesta vastaavasta saa maksaa peräti 4,70 euron kilohinnan.
Tomaatin, kurkun ja paprikan ystävät saavatkin odotella vielä nelisen kuukautta, ennen kuin vihannesten hinnat alkavat laskea huhti-toukokuun taitteessa.
Eilen maanantaina kotimaista tomaattia sai esimerkiksi Limingantullin Prismasta 4,55 euron kilohintaan. Tänään tiistaina kilon tomaattia saa 4,99 eurolla.
"Hinnat saattavat heilahtaa kovastikin. Espanjalainen punainen paprika on tällä viikolla 50 senttiä kalliimpaa kuin viime viikolla. Muun muassa kotimaisen pussitetun keräsalaatin ja kurkun hinnat näyttävät pysyttelevän tällä viikolla samoina kuin viime viikolla ", Petri Rissala tietää.
Kesällä vihannesten menekki nousee kolminkertaiseksi huipentuen juhannusviikon sesonkiin, jolloin vihannesten hinnat ovat laskeneet alimmilleen. Hintojen lasku ja nousu heittelehtivät myös vuodesta toiseen.
Kasvisten kulutus
kasvussa
Suomalaiset syövät tomaatteja ahkerasti ja yhä enenevässä määrin. Tuoreita tomaatteja kulutetaan noin kymmenen kiloa henkeä kohti vuodessa. Tästä seitsemän kiloa on kotimaassa viljeltyjä. Ylipäätään vihannekset kelpaavat: Tuoreita vihanneksia suomalainen syö 53 kiloa vuodessa.
"Tomaatti on noussut hyvin suosituksi, ja sitä viljelläänkin Suomessa jo noin 900 yrityksessä. Viljeltävistä tomaateista noin 95 prosenttia on pyöreitä perustomaatteja, mutta erityisesti punaiset, oranssit ja keltaiset kirsikkatomaatit ovat lisänneet suosiotaan. Uuden viljelytekniikan ansioista kotimaisia tomaatteja on saatavilla ympäri vuoden. Pian saadaan myös kotimaista paprikaa", sanoo viestintäpäällikkö Pirjo Toikkanen Kotimaiset kasvikset ry:stä.
Suosituksiin pääsee
myös pienellä rahalla
Oululaista Kerttu Stilliä vihannesten korkea hinta ei miellytä.
"Ostan vihanneksia joka viikko, mutta en päivittäin. Yleensä ostan suomalaista tomaattia, mutta näin talvella käytän espanjalaista, vaikka sen maku ei ole niin hyvä kuin kotimaisella", Kerttu Still sanoo.
Hyvänä apuna hän kokeekin pakastevihannekset. Ja ulkomaisen vihanneksen makuun toki voi vaikuttaa erilaisilla kastikkeilla ja mausteilla.
"Ulkomailta tuotu luumutomaatti ja kirsikkatomaatti maistuvat salaattina esimerkiksi sipulin ja mausteiden kanssa", Kerttu Still antaa vinkkiä.
Ravitsemusterapeutti Marja Vanhala Oulun Diakonissalaitoksen liikuntaklinikasta lohduttaa, että suositellun 400 gramman kasvisannoksen saa kyllä pienelläkin rahalla, kun käyttää vaikka porkkanaa, kaalia, sipulia ja itse poimittuja marjoja.
Ja ravitsemuksellisesti se espanjalainen tomaatti on aivan yhtä hyvä kuin suomalainenkin tomaatti.
Kauppojen välistä hintavertailua vihanneksista ei Oulun läänissä ole tehty, eikä sellaista ole suunnitteilla Oulun läänihallituksen ylitarkastajan Veikko Syrjäsen mukaan.