Tipin antaminen ei ole Suomessa tapana, edes ulkomaalaiset eivät Suomeen tullessaan tippaile hotelleissa eivätkä baareissa.
"Matkaoppaissa ilmeisesti kerrotaan, ettei täällä tarvitse tipata", toteaa Radisson Hotel Blun vastaanoton vuoropäällikkö Kateryna Bubnova.
Hän toteaa, ettei tippiä kaipaakaan, vaan hymy ja sanallinen kiitos riittävät. Bubnovan mukaan tippauskerrat voi vastaanoton puolella laskea yhden käden sormilla, yleensä annetaan rahaa eurosta viiteen euroon.
"Ravintolan puolelle tipataan yleensä useammin, tässä harvemmin edes käsitellään käteistä rahaa."
Café Kuluman baarimestari Aimo Markus kertoo, että tipin saaminen on aina asiakkaan ja työntekijän välinen asia. Markus ei suostu valaisemaan, mitä tippirahoille tapahtuu.
"Se on salaisuus."
Hänen mukaansa tippien jakamisessa on erilaisia ravintolakohtaisia käytäntöjä.
Tippi on suora
kiitos työntekijälle
Ravintola Uleåborgin ravintolan isäntä Petri Kurttila toteaa, että tippi on usein suoraan osoitettu jollekulle, esimerkiksi kokille tai tarjoilijalle itselleen.
"Usein silloin halutaan tipata, jos koetaan, että on saatu jotain ekstraa palvelussa tai jos ravintola on osaltaan auttanut illan onnistumisessa."
Yleisimmät käytännöt ovat rahan jättäminen pöytään tai summan pyöristäminen laskuun. Tällöin laskuun myös kirjoitetaan, mikä osa on tippiä ja kenelle se on tarkoitettu.
"Tipissä tärkeintä ei ole rahasumma, vaan ele. On se iso asia, että huomataan ja kiitetään."
Kurttilan mukaan ravintola-alalla työskennelleet ymmärtävät vielä muita paremmin tippauksen merkityksen.
"Usein, jos on otettu alkoholia, niin vaaditaan vähän normaalia enemmän." Tällaisissa tilanteissa henkilökunta joutuu hänen mukaansa tekemään enemmän kuin mitä heidän työnkuvaansa sisältyy ja siitä on kohteliasta maksaa.
Kurttilan mukaan suomalaisten tulisi ymmärtää ero tippauksen ja palvelurahan välillä. Jälkimmäinen on useissa maissa tarjoilijan ainoa palkka tai provision kaltainen maksu ja ensimmäinen on normaalin hinnan päälle annettava ekstra.
"Palvelumaksun jättäminen pois kuitista on vain yksi tapa saada hinta näyttämään pienemmältä."
Jumprussa
tippejä tippuu
Jumpru Pubissa on erillinen tippikippo, jonne saatu raha tipautetaan. Jumprun asiakkaat jakelevat tippejä muita paikkoja anteliaammin. Baarimestari Sari Husan mukaan tippiä tulee lähes aina.
"Meillä on paljon vakioasiakkaita, jotka antavat meille kolikot ja ottavat itse setelit."
Tippikassa lasketaan illalla ja jaetaan työntekijöiden kesken. "Minusta se on reilua, koska toimimme tiiminä."
Husa tippaa myös itse saadessaan hyvää palvelua,
"Joskus jopa omia työkavereita", hän nauraa.
Kaarlenholvin kapakoitsija Ari Flinck neuvoo tippaamaan noin 15 prosenttia laskun summasta ulkomailla. Kotimaassa tippiä jaetaan tunteen mukaan.
Flinck myös muistuttaa, että Suomessa tippi on verotettavaa tuloa, josta ilmoittaminen on työntekijän itsensä vastuulla.