Elokuvaohjaaja Timo Koivusalo ja keittiömestari Jani Lehtinen avaavat Poriin Kokemäenjoen rantaan uuden italialaistyylisen ravintolan. Lähes satapaikkaisessa Trattoria Buccossa pastan vääntö alkaa ensi heinäkuussa.
Arvostettu porilainen keittiömestari Lehtinen innosti Koivusalon mukaan ravintolabisnekseen löydettyään oivallisen tilan Satamaito-meijerin pääkonttorin yläkerroksesta Kirjurinluotoa vastapäätä.
Kokkitaustastaan huolimatta Koivusalo pysynee poissa keittiöstä. "Listojen suunnittelussa olen varmasti mukana. Ja toisaalta voinhan joskus vaikka kauhan varteenkin innostua", naureskelee elokuvamies.
Italialaissävytteisen ruoan ohella tarjolle luvataan monipuolisesti kalaa. "Ja keittiössä on porisemassa liemikattilat: kaikki tehdään perinteisesti, ettei asiakkaan tarvitse arvailla, mistä pussista annos on tupsahtanut."
Konseptiin kuuluvat kokkikurssit, joita isännöivät oman väen lisäksi tunnetut vierailijat, mm. Hans Välimäki ja Antti Vahtera.