Tuore esite antaa kuluttajille tiiviin tietopaketin ruoan lisäaineista. Elintarvikkeiden lisäaineet -esitteen laati ja julkaisi Elintarvikevirasto.
Esitteen on määrä vastata kuluttajien lisääntyneeseen tiedontarpeeseen lisäaineista ja pyrkiä oikaisemaan mahdollisia vääriä käsityksiä.
Esite tulee Kuluttajaliiton mukaan tarpeeseen, sillä lisäaineiden vaarallisuudesta liikkuu paljon väärää tietoa. Joidenkin lisäaineiden väitetään olevan epäilyttäviä ja jopa vaarallisia.
Suomessa kuluttajat suhtautuvatkin lisäaineisiin kriittisesti ja epäluuloisesti. Tosi asiassa lisäaineet ovat tutkittuja ja niiden turvallisuus on arvioitu ennen kuin ne hyväksytään käytettäväksi elintarvikkeissa.
Lisäaineista ilmoitetaan ruoan pakkauksissa e-koodilla. Elintarvikevirasto julkaisee myös taskukokoista e-koodiavainta, jonka saa esimerkiksi oman kunnan terveystarkastajalta.