Makkaran paistaminen nuotiolla on yksi kesän nautintoja.
Kuva: Jarmo Kontiainen
Pyramidimainen, yhtä korkea kuin pohjalta leveä muoto takaa parhaimman lämmöntuoton nuotiossa, kertoo Tiede.
Yhdysvaltalaisen Duke-yliopiston mekaanisen tekniikan professori Adrian Bejan on tutkinut asiaa. Kapea ja korkea nuotio muuttuu Bejanin laskelmien mukaan sitä kuumemmaksi, mitä matalampi se on.
Matala ja leveä nuotio puolestaan on sitä kuumempi, mitä korkeampi se on. Kun nuotio on suunnilleen yhtä korkea kuin leveäkin, silloin nuotio palaa kuumimmillaan.