Neljässä ruotsalaisteurastamossa on pantu eläviä sikoja kiehuvaan kalttausveteen. Viime vuonna sattuneet tapaukset käyvät ilmi elintarvikeviraston raportista, kertoi Ruotsin radio tiistaina.
Ensimmäinen tapaus paljastui Luulajassa, missä liian monta eläintä oli ahdettu tilaan, jossa ne tainnutetaan kaasulla. Sen seurauksena tainnutusaine ei riittänyt kaikille.
Eläimet olisi pitänyt myös pistää eli niistä olisi pitänyt laskea veri pois ennen kalttausta, mutta jostain syytä kaksi sikaa oli yhä elossa kiehuvassa vedessä.
Paikalla ollut eläinlääkäri teki asiasta huomautuksen. Siitä huolimatta käytäntöjä ei muutettu, ja viikkoa myöhemmin eläinlääkäri törmäsi uuteen vastaavaan tapaukseen.
Teurastamon edustajat myöntävät, ettei tapahtuneeseen ole hyväksyttävissä selityksiä. Luulajalaisteurastamon johtaja Michael Hugosson sanoo kuitenkin olevansa vakuuttunut siitä, että tehostamisen nimissä kiihtynyt työtahti on syynä virheeseen.
Kaikki neljä tapausta sattuivat Scan-yhtiön kokonaan tai osittain omistamissa teurastamoissa. HK Ruokatalo osti Swedish Meatsin vuonna 2006. Yhtiöstä tuli HKScan.
Kalttauksessa ruhon pinnasta poistetaan karvat ja epäpuhtaudet.