Terveysvaikutteisilla ja muutenkin aiempaa terveellisemmillä tuotteilla on kysyntää. Suomen Kuluttajaliiton mukaan kuluttajat ovat yhä kiinnostuneempia terveydestä. Suomalaiset muun muassa lukevat entistä enemmän terveysjuttuja, käyvät terveysmessuilla ja etsivät tietoa internetin terveyssivustoilta.
Terveellisyys on kasvava trendi niin Suomessa kuin muuallakin Euroopassa. Yhdysvalloissa terveystrendi on innostanut jo terveellisiin tuotteisiin erikoistuneiden kauppaketjujen avaamiseen. Suomessa vastaavaa ei ole vielä nähty.
Terveysinnostus on huomattu myös elintarviketeollisuudessa. Elintarviketeollisuusliiton jäsenille alkuvuodesta tehdyssä kyselyssä 60 prosenttia vastaajista kertoi muuttaneensa parin viime vuoden aikana vanhojen tuotteidensa koostumusta vähäsuolaisempaan, vähäsokerisempaan tai rasvakoostumukseltaan parempaan. Yli puolet yrityksistä kertoi tuoneensa markkinoille uusia aiempaa terveellisempiä tuotteita.
Sitra käynnisti pari vuotta sitten elintarvike- ja ravitsemusohjelman, jonka tarkoituksena on tehdä Suomesta kilpailukykyinen terveellisen ravitsemuksen edelläkävijä.