Oulussa järjestetään lauantaina 15. lokakuuta Tervaporvarien herkkupöytä -tapahtuma, jossa pääsee tutustumaan oululaisen kesti- ja pitokulttuurin herkkuihin eri ajoilta.
Illan pääroolissa on herkkupöytä sekä keittiömestarit, jotka esittelevät monipuolisen menun paikan päällä ja kertovat miten annokset on valmistettu.
Historioitsija Markus H. Korhonen puolestaan kertoo, miten eteläiset tai keskieurooppalaiset vaikutteet näkyvät oululaisessa ruokapöydässä eri aikoina; mitä meille tuotiin muualta ja mitä tarjottiin omasta takaa tai minkälaisia juomia Oulussa eri aikoina tarjottiin. Korhonen luo katsauksen eri aikakausien tunnettuihin pitoihin ja juhliin. Vastaus saadaan myös siihen, mitä söi kansa ja mitä herrasväki.
Samalla tehdään aikamatka oululaiseen ruokakulttuuriin, kun ohjelmassa on pieni katsaus ravintolakulttuurin syntyyn Oulussa.
Tilaisuuden järjestävät yhteistyössä Uusi Seurahuone ja Oulun Seudun Keittiömestariyhdistys.