Teekkari Jyrki Savolaisen jääkaapin sisältö on yllättävän runsas. Sieltä löytyy niin kasviksia kuin lihaakin. Savolainen tekee itse monenlaista ruokaa. Eilen suunnitelmissa oli spagetti ja itse tehdyt lihapullat. Eineksiä Savolainen pyrkii välttämään.
Keskiviikkona julkaistiin Finfood Lihatiedotuksen teettämä tutkimus, joka tutki eri tiedekuntien opiskelijoiden asenteita ruokaa kohtaan. Tutkittavat olivat Helsingistä, Tampereelta, Turusta ja Oulusta.
Tulosten mukaan teekkareille maistuu liha, kun humanistit puolestaan suosivat kasviksi. Suurimpana syynä eroon on kuitenkin sukupuoli. Insinööriopiskelijoista valtaosa on miehiä kun taas humanistisia aineita opiskelevat enimmäkseen naiset.
Yliopisto-opiskelijoille maistuu parhaiten maukas ja hyvin valmistettu perusruoka. Suosituinta on pasta ja makaroni. Seuraavina tulevat pihvi, broileri ja kalaruuat. Miehet suosivat pihvejä ja pitsaa. Naiset syövät puolestaan mieluiten kalaa, keittoja ja kasvisruokaa. Ruokailuun käytetään rahaa suhteellisen vähän.
Makua pidetään ruuassa tärkeimpänä. Edullisen hintaan ja terveellisyyteen kiinnitetään myös huomiota. Lisäksi arvostetaan sitä, että ruualla pärjää pitkään. Naisille oli tärkeää myös vähärasvaisuus, raaka-aineiden laatu ja lisäaineettomuus sekä eettisten näkökulmien huomioonottaminen ruuan valmistuksessa.
Opiskelijat nauttivat lämpimän aterian lähes päivittäin pääasiassa joko opiskelijaravintolassa tai kotona. Opiskelijaravintoloissa vatsa täytetään mieluiten kala-, broileri- tai kasvisruualla. Myös keitot maistuvat. Ruokaloiden ruokiin kaivataan kuitenkin lisää herkullista makua, vaihtelua ja terveellisyyttä.
Oulun insinööriopiskelijat suosivat tutkimustulosten mukaan erityisen paljon pitserioita. Pitsaravintolat olivat yleisestikin suosituimpia ruokapaikkoja silloin, kun opiskelijat syövät muualla kuin kotona tai opiskelijaravintolassa. Toiseksi suosituimpia olivat etniset ravintolat. Grillit eivät saaneet opiskelijoiden kannatusta. Naisopiskelijat syövät mielellään myös tasokkaissa ruokaravintoloissa.
Savolaisen mielestä opiskelijoiden ruokailutottumuksia ei voida määrittää sen mukaan, mitä he opiskelevat. "Se riippuu henkilöstä"; hän kiteyttää.
Opiskelijaruokalassa Savolainen syö keskimäärin viisi kertaa viikossa. Joskus hän ruokailee siellä myös lauantaisin, sillä lähin ruokala on lyhyen matkan päässä. Silloin ei tarvitse tehdä ruokaa itse.
Ruokaan Savolainen käyttää rahaa noin 50 euroa kerralla. "Ostan kerralla kaiken tarpeellisen", hän sanoo.
