Sienimetsässä on käynyt kova kuhina parin viime viikon aikana. Laadultaan sienisato on priimaa, mutta lyhyeksi jäävän kauden vuoksi vuoden 2003 määrällisiä ennätyksiä ei rikota.
-- Herkkutatteja tulee tulvimalla", viestitti Dalla Valle Oy:n toimitusjohtaja Loreno Dalla Valle syyskuun alussa yhtiön nettisivuilla. Tattien vientiin erikoistuneen Dalla Vallen tärkein vientimaa on Italia.
-- Pohjois-Karjalassa ja Satakunnassa erinomainen keruukausi on päättymässä kuluvan viikonlopun jälkeen. Sen sijaan Kainuussa, Etelä-Savossa ja Päijät-Hämeessä paras keruukausi on vasta alussa, tattikeisari sanoo.
Dalla Vallen mukaan viikonloppuna heille sieniä toimittavia kerääjiä kuhisee metsissä tuhansia.
-- Päivän keruuansiot nousevat hyvin 200 euroon. Nousevilla tattialueilla kerääjien kannattaa nyt olla aktiivisia, Dalla Valle innostaa.
Yhtiö osti vuonna 2003 ennätykselliset yli miljoona kiloa herkkutatteja Suomen metsistä. Syyskuun alkupäivinä Dalla Valle rekrytoi lisähenkilökuntaa sienten vastaanottopisteisiin. Koska kausi jää lyhyeksi, kuluvat viikot ovat sienibisnekselle kiivasta aikaa.
-- Vuoden 2003 ennätyksiä ei päästä rikkomaan, mutta määrällisesti sieniä on nyt todella paljon. Kuljetukset Italiaan ovat käynnissä, rekkoja lähtee matkaan joka päivä.
"Tatti yllättää joka vuosi"
Joensuun Tuote ja Vihannes Ky on jo 40 vuotta toimittanut tatteja maailmalle.
-- Tatti yllättää joka vuosi. Se nähtiin taas tänä syksynä. Kokemuksesta sanoisin, että tattisadon kohtalosta voi sanoa jotakin varmaa vasta lokakuun lopulla, toimitusjohtaja Marja Päivänurmi Tuotteesta ja Vihanneksesta tiivistää.
Kuluvaa tattikautta Päivänurmi pitää vähintäänkin normaalina. Viime päivinä yksittäiset toimitukset ovat pienentyneet, mikä enteilee kauden Pohjois-Karjalassa hiljalleen hiipuvan.
-- Rouskut sen sijaan ovat vasta tuloillaan. Niiden osalta satokaudesta ei vielä varmaa osaa sanoa.
Marja Päivänurmen mukaan sienisato vaihtelee rajusti vuosittain. Hiljaisimpina vuosina yhtiön kautta maailmalle lähtee viitisen tonnia sieniä. Hyvänä satovuonna määrät nousevat satoihin tuhansiin kiloihin.