Oulun Onnelan baarimestari Jukka Räisäseltä kalleinta drinkkiä, käy mies mietteliääksi.
"Eniten kysytään halpaa ja sitä, mikä menee päähän", hän toteaa.
Hetken aprikoinnin ja pullorivistöjen tutkailun jälkeen suunnitelmat ovat selvät, ja blenderi jauhaa tarvittavat ainesosat sekaisin.
"Kyllä mä jotakin nättiä siihen sulle väännän", Räisänen lupaa. Kalleus vaikuttaa myös ulkonäköön.
"Kun drinkki on tuon hintainen, sen on hyvä olla hyvän näköinen."
Drinkkiin ilmestyy appelsiiniviipaleen kaveriksi vielä punainen sydänkoriste. Hintaa kokonaisuudelle kertyy 21,75 euroa.
Hintaa nostavat drinkin tekotapa ja ylimääräiset suklaakoristeet.
"Eikä se Remy Martin XO ihan ilmaista ole", Räisänen huomauttaa.
Konjakki herättää ennakkoluuloja. Se kalskahtaa niin hintavalta, että sen ei pitäisi olla drinkissä. Lopputulos maistuu kylmältä, makealta ja konjakilta, mutta konjakki ei silti jyrää. Lopulta juoma tekee jäätelötempun ja kylmyys nousee ikävästi nenään. Räisänen ennustaa lähtiäisiksi, että Peto saa varmasti muissa paikoissa kalliimpia juomia.
Nightissa baarimestari Julia Hiukka on jo laittanut blenderin laulamaan, kun Peto astuu sisään. Blenderin käyttö, kalliit raaka-aineet ja valmistamisen monimutkaisuus maksavat. Kallista juomaa yökerhossa kysytään, ja vahvimpana saatavilla olevana drinkkinä Long Island Ice Tea (9,20) on suosittu valinta.
"Se on drinkki, joka menee hyvin päähän, jos viina ei maistu", kuvailee vuoropäällikkö Terhi Luttinen klassikkojuoman suosion salaisuutta.
Ja todellakin! Drinkki maistuu kolalle ja makealle, mutta voimakkaan raikkaalle. Katala, katala juoma kihahtaa kohta hattuun.
Hiukka kertoo ravintola-asiakkaiden menevän laadukkaiden drinkkien perässä. Saattavatpa baarimestarin mukana vaihtua paikan asiakkaatkin. Baarimestari Ibrahim Bushnaief, oululaisille tutummin Abi, toi Uuden Seurahuoneen asiakkaiksi joukon kaivattuja tavallisia oululaisia. Hienon näköinen talo on hänen mukaansa syy tavallisten sukankuluttajien suotta potemaan seurahuonefobiaan.
Kuten ruuassa, myös drinkeissä laadukkaat raaka-aineet ovat A ja O. Mutta koska hienon konjakin tai viskin sekoittaminen drinkkiin on Bushnaiefin mielestä rikos, saa kalleinta tilaava Peto Merikapteeni Petrellin Toddyn hintaan 10,50 euroa. Siihen laitettava Matusalem-rommi on kuulemma yksi maailman hienoimmista rommeista.
Sitruunaviipaleella ja ananaskirsikalla koristeltu toti maistuu kaukomailta, pehmeältä ja jotenkin naiselliselta. Maussa on hillittyä tyyliä. Laatu maksaa aina, mutta tyylitajua ei saakaan rahalla.