Toimittaja Tuomas Tanttu on nimetty ensimmäiseksi HelsinkiMenu-kellokkaaksi.
alinnan tehneet HelsinkiMenu-ravintolat painottavat hänen ansiokasta rooliaan kotimaisen ruoka- ja ravintolakulttuurin esilletuomisessa.
Helsinki Expertin palveluksessa työskentelevä Tanttu on luonut myönteistä mielikuvaa suomalaisesta ravintolakulttuurista erityisesti Helsingissä vierailevien matkailijoiden ja pääkaupunkiseudulla asuvien ulkomaalaisten keskuudessa.
Kotimaisia raaka-aineita suosiva HelsinkiMenu on ollut tarjolla lukuisissa pääkaupungin ravintoloissa vuodesta 2000 lähtien. Tänä vuonna sen on ottanut ohjelmaansa 14 ravintolaa.
Monissa niistä on viinilistoillaan myös kotimaisia tilaviinejä.