Karppaus-aterioissa hiilihydraatteja runsaasti sisältävät pastat, riisit ja perunat korvataan kasviksilla.
Kuva: Peura Pekka
Elintarviketeollisuus aikoo tuoda karppaamisen eli hiilihydraattien vähentämisen myös valmisruokiin, kertoo Taloussanomat.
Saarioinen ja HK Ruokatalo tuovat omat vähähiilihydraattiset valmisruokansa markkinoille ensi vuonna.
Esimerkiksi Saarioisten uusissa karppaus-aterioissa hiilihydraatteja runsaasti sisältävät pastat, riisit ja perunat on korvattu kasviksilla.
Atrialta sen sijaan sanotaan, että se ei lähde mukaan muoti-ilmiöön, vaan haluaa tarjota mahdollisimman monipuolista ruokaa.
Snellmanin Kokkikartano on puolestaan jo ehtinyt tuottaa vähähiilihydraattisia aterioita kaupan hyllyille.