Tukholman Östermalmin kaupunginosaa sanotaan maailman viimeiseksi aatelisvaltioksi. Ruotsin vanhat suvut, rikkaat ja kuuluisat asuvat siellä. Sen sydämessä on Östermalmin torin kauppahalli, jossa Lisbeth Jansonin vihanneskauppa jatkaa toimintaansa jo viidettäkymmenettä vuottaan. Vain pitäjät ovat vaihtuneet. Taina ja Sven Pettersson vastaavat nyt siitä, että tiskit notkuvat tuoreuttaan hehkuvia hedelmiä ja vihanneksia.
"Täällä ratkaisee vain laatu ja palvelu. Hinnalla ei ole merkitystä", Sven Pettersson sanoo.
Kuusamolainen Taina Kela tuli Tukholmaan sairaalaan töihin 1974. Ruotsalaisesta pankkiirista, Sven Petterssonista tuli hänen kohtalonsa. Taina valmistui laboratorion hoitajaksi ja hoiti kotona lapsia näiden ollessa pieniä.
Kuusi vuotta sitten heidän elämänsä muuttui. Sven kyllästyi United Bank of Switzerlandin rahastojen hoitoon ja jäi koti-isäksi. Intohimoisena suunnistajana hän valmensi vapaaehtoisesti nuoria lupauksia, mutta neljä vuotta sitten hän teki elämänsä kaupat. Hän osti Lisbeth Jansonin myyntikojun ja vuokraoikeuden Östermalmin kauppahallista.
"Emme osanneet aavistakaan, mitä yrittäjäksi ryhtyminen tarkoitti", Taina kauhistelee vieläkin.
Aamuherätykset alkoivat neljältä. Sven lähti hakemaan eri puolilta kaupunkia tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Taina otti vastuun mehuista, hilloista ja salaateista. Hän heräsi aamuisin kokkaamaan kiisseleitä ja vatkaamaan suklaamoussea. Päivät venyivät molemmista päistä. Sven teki parhaimmillaan töitä 90 tuntia viikossa. Taina piti varansa, että hän näki joskus lapsiakin.
"Olimme ensimmäisen vuoden todella lujilla", Taina muistelee.
Taina ja Sven Pettersson uskalsivat ryhtyä yrittäjiksi, koska Sven pitää fyysisestä työstä. "Olen ahkera. Jos ei pelkää työntekoa, yrittäjänä pärjää", Sven uskoo.
Taina taas arvelee, että Kuusamossa tottui poimimaan marjoja ja säilömään niitä. "Ainahan marjojen kanssa on toimeen tultu. Omat lapset ovat kasvaneet äidin tekemällä omenahillolla", hän kehaisee.
Östermalmin kauppahallin asiakaskunta on yksi maailman vaativimmista. Ruotsin kuningashuone kuuluu sen asiakkaisiin. Prinsessa Madeleine oli tuttu näky, kun hän vielä asui Östermalmilla.
Vaikka Sven Pettersson ei halua kehuskella olevansa kuninkaan hovihankkija, kuningatar Silvian kokit tilaavat hallista ruokatarvikkeita, jotka univormuun pukeutuneet autonkuljettajat hakevat. Saksalaisen parsan kypsyessä kuningashuone erityisesti aktivoituu.
"Myyjien ammattitaitoa on, etteivät he kysele laskutusosoitteita. Vakioasiakkaiden tunteminen on itsestään selvyys", Taina korostaa.
Laatua pidetään yllä asettelemalla hedelmät yksitellen tiskille. Vialliset poistetaan ja parhaat osat käytetään salaatteihin. Taina tunnustaa, että hävikkiä tulee. Pelastusarmeijallekin jää vielä jaettavaa. Heidän kojunsa on oltava edellä aikaansa.
"Jos ruokalehdet kirjoittavat reseptejä uusista vihanneksista, ne on löydyttävä meiltä. Hyvät ruuanlaittajamiehet tulevat lehden kanssa, että onhan teillä tarvittavat raaka-aineet saatavilla", Taina kertoo.
Östermalmin kauppahallin viehättävyys piilee pariskunnan mielestä sen ilmapiirissä. Monelle halli on olohuoneen jatke, jossa tavataan töiden jälkeen viinilasillisella. Asiakkaat eivät valita hinnoista. Yhden perheen vihanneslasku saattaa nousta kuukaudessa kahteen tuhanteen euroon.
"Silloin perheessä ruuan tekee yleensä palvelija", Taina tarkentaa.
Petterssonien yritys työllistää kuusi henkeä ja lisäksi neljä nuorta ruuhka-apulaista. Henkilökohtainen palvelu on erityisen tärkeää. Moni asiakas ei suostu ostamaan tuotetta, ellei sitä myy itse rouva johtajatar. Eikä se ole mikään ihme. Ystävällisyydellään ja iloisuudellaan Taina on saanut monia uskollisia asiakkaita.