Kaupoissa myytävät kalatuotteet ovat usein huonolaatuisia viimeisenä käyttöpäivänään. Oulun seudun ympäristötoimen tutkimuksen mukaan teollisuuden pakkaamista kalanäytteistä yli puolet, 58 prosenttia oli huonolaatuisia.
Välttävän tuloksen sai 16 prosenttia näytteistä. Myymälän pakkaamista kaloista huonon arvosanan sai 42 prosenttia ja välttävän 29 prosenttia. Tutkimus tehtiin viime vuonna.
Oulunkaaren seutukunnan alueella (Ii, Haukipudas, Pudasjärvi, Vaala, Utajärvi) kalojen laatua tutkittiin viime kesänä. 14:sta otetusta näytteestä huonoja oli 21 prosenttia ja välttäviä 8 prosenttia. Tutkimuksessa oli mukana niin pakattuja kuin tuoretiskin kaloja.
Oulun seudun ympäristötoimessa on viime kuukausina otettu normaalin valvonnan yhteydessä 20--30 näytettä kauppojen tuoretiskien kaloista. Suurin osa näytteistä on ollut hyviä.
Viimeksi pakkaamatonta tuoretta kalaa tutkittiin Oulun seudulla tarkemmin kesällä 2008. Tuolloin saadun tuloksen mukaan 26 prosenttia tuoretiskien kaloista oli huonolaatuisia pakkaukseen merkittynä viimeisenä pakkauspäivänä.
Kylmäketjun katkeaminen on suurin syy kalan nopeaan pilaantumiseen. Useat kuljetukset ja varastoinnit altistavat sille, ettei kala pysy koko aikaa tarpeeksi kylmässä.
Lue lisää maanantain Kalevasta!