Ranskalainen Paistinkääntäjä-järjestö toimii noin sadassa maassa ympäri maailman.
Gastronomisen Paistinkääntäjä-järjestön jäsenyyttä haetaan erikseen. Jäsenehdokas tarvitsee kaksi järjestön suosittelijaa, joista tulee uuden jäsenen kummeja.
Suurkapituli, Grand Chapiture, eli uusien jäsenten vihkimistilaisuus järjestetään kerran vuodessa
Järjestö luovuttaa hyville ruokaravintoloille Paistinkääntäjien Veljeskunnan kilpiä merkkinä laadusta ja tasokkuudesta.
Oulussa kilven on saanut turkkilainen ravintola Istanbul Oriental ja venäläisravintola Zakuska.
Vain rotissööri pääsee Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs eli OMGD:n osaston jäseneksi.
Lisätietoa internetosoitteesta www.rotisseurs.info