Suomalaiset nuoret syövät ensisijaisesti nälkäänsä. Ruuan terveysvaikutukset kiinnostavat nuoria muita kansalaisia vähemmän. Peruselintarvikkeiden valintaa ohjaavat nopeus, helppous ja edullisuus. Valmisruokien käyttö onkin koko ajan kasvanut.
- Edullisuus tarkoittaa nuorten mielikuvissa hyvää hintalaatusuhdetta eikä välttämättä kaikkein halvinta tuotetta, sanoo tutkija Ulla-Riitta Tapiolinna Suomen Gallup Elintarviketieto Oy:sta, jossa on tutkittu 18-34-vuotiaiden elintarvikevalintoja.
Tutkimuksen mukaan ruuan tuottamiseen liittyvät eettiset kysymykset ja ympäristöarvot eivät ole nuorille aikuisille keskeisiä tekijöitä valintatilanteissa. Nuorten suhdetta ruokaan käsiteltiin Elintarviketyöläisten Liiton järjestämässä seminaarissa Lappeenrannassa.