Suomalaiset syövät yhä terveellisemmin, mutta erot maakuntien välillä ovat säilyneet. Lapin miestä eivät kasvikset kiinnosta, eikä Pohjanmaan mies välitä rasvattomasta maidosta. Satakuntalaisille taas maistuu voi paremmin kuin muille suomalaisille.
Terveellisten ruokailutottumusten edelläkävijöitä ovat tutkimuksen mukaan pääkaupunkiseudun naiset. Alkoholia he juovat kuitenkin lähes yhtä hanakasti kuin miehet koko maassa keskimäärin. Vähemmän kuin kahdeksan alkoholiannosta käyttäviä miehiä ja alle viisi annosta käyttäviä naisia löytyy eniten länsirannikon maakunnista.
Suomalaisen aikuisväestön terveyskäyttäytymistä läpi vuosikymmenten seuraava Kansanterveyslaitoksen tutkimus pohjautuu noin 5 000 suomalaisen elintapatietoihin vuodesta 1978 vuoteen 2005.