Suomalaiset syövät enemmän rasvaa ja vähemmän hiilihydraatteja kuin viisi vuotta sitten. Tämä selviää kansallisesta Finravinto 2012 -tutkimuksesta.
Kasviksia, hedelmiä ja marjoja syödään enemmän kuin ennen. Vaikka hiilihydraattien syöminen on vähentynyt, sokerin kulutus ei ole laskenut. Vähemmän syödään ruisleipää ja muita kuitupitoisia ruokia. Muutos ei ole Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen mukaan suotuisa kokonaisravitsemuksen kannalta.
Lähes 40 vuotta kestänyt rasvan käytön lasku on nyt taittunut. Suomalaiset syövät enemmän niin kovia kuin pehmeitäkin rasvoja.
D-vitamiinin saanti on kasvanut merkittävästi viimeisen viiden vuoden aikana. Sekä miehet että naiset saavat Finravinto 2012 -tutkimuksen mukaan nyt yli kaksinkertaisesti D-vitamiinia viiden vuoden takaiseen verrattuna.
Kasvu tulee sekä ruoasta että D-vitamiinilisistä. Tutkimuksen mukaan miehet saavat keskimäärin D-vitamiinia tarpeeksi jo ruokavaliosta, eivätkä välttämättä tarvitsisi vitamiinilisää. Naiset taas jäävät vähän alle uuden 10 mikrogramman saantisuosituksen. Heille vitamiinilisä on tarpeen.