"Tässä on eilisen possu-juures-suolapähkinäwokin tähteet", oululainen Kirsi Pöykkö esittelee jääkaapistaan.
"Jauhan nämä lihamurekkeen joukkoon", hän jatkaa.
Pöykön kuusihenkisessä perheessä ruokaa ei heitetä roskiin, vaan se hyödynnetään viimeiseen asti. Tähteet joko käytetään lähipäivien ruokien raaka-aineena tai syödään sellaisinaan.
Suomalainen heittää keskimäärin 23 kiloa syömäkelpoista ruokaa roskiin vuodessa, selviää maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen Foodspill-tutkimuksesta.
Eniten suomalaiset heittävät pois vihanneksia, kotiruokaa ja maitotuotteita. Myös leipä, hedelmät ja marjat löytävät usein tiensä suomalaisten roskiksiin.
"Kotitalouksissa syntyvä ruokahävikki on kaksi kertaa suurempi kuin kauppojen", kertoo MTT:n tutkija Kirsi Silvennoinen.
Lue lisää tiistain Kalevasta!
