Suomalaisten ruokavalio on laadukkain pääkaupunkiseudulla ja Itä-Suomessa. Kaupungeissa ihmiset saavat ravinnostaan vähemmän energiaa kuin muilla alueilla. Nämä tiedot ilmenevät Kansanterveyslaitoksen laatimasta kartastosta, joka havainnollistaa suomalaisten ruokavalioon ja sairauksien riskitekijöihin liittyvää alueellista vaihtelua.
Tyydyttynyttä rasvaa suomalaiset syövät suosituksia enemmän koko maassa. Kaupunkilaisten ruokavaliossa tyydyttynyttä rasvaa on hiukan vähemmän kuin muiden. Suolaa syödään eniten Pohjois-Suomessa ja vähiten Länsi- ja Etelä-Suomessa sekä suurimmissa kaupungeissa. Etelä-Suomessa ja kaupungeissa syödään muita vähemmän myös sokeria. Naisille makea maistuu enemmän kuin miehille.
Keskimääräinen veren kolesterolitaso ylittää tavoitetason kaikkialla Suomessa. Kaupungeissa kolesterolitaso on matalampi kuin muilla alueilla ja naisilla matalampi kuin miehillä.