Kaakaon markkinahinta on noussut voimakkaasti viime vuosina. Eikä loppua näy. Mars, Inc. ja Barry Callebaut kertovat, että suklaa on jopa loppumassa maailmasta.
Viime vuonna kaakaota kulutettiin 70 000 tonnia enemmän kuin sitä tuotettiin, kertoo Mirror. Bloombergin mukaan vuonna 2020 suklaan kysynnän ja tuotannon välisen kuilun arvioidaan kasvavan miljoonaan tonniin.
Kaakaon – ja sen myötä suklaan loppumiseen on neljä syytä. Kuivuus on koetellut rajusti Norsunluurannikkoa ja Ghanaa, joissa tuotetaan yli 70 prosenttia maailman kaakaosta. Ilmastonmuutoksen vuoksi kuivuuden uskotaan tulevaisuudessa vain pahenevan alueella.
Lisäksi sitkeä sienitauti on tuhonnut noin 30–40 prosenttia maailman kaakaotuotannosta.
Suklaata kulutetaan entistä enemmän, ja tahti vain kiristyy Kiinassa kasvavan suklaahimon myötä. Kiinassa suklaan kulutus asukasta kohden on tällä hetkellä noin 5 prosenttia siitä, mitä länsimaissa kulutetaan.
Viljelijät ovat myös siirtyneet tuottavampien kasvien, kuten kumipuun viljelyyn.
Suklaan loppuminen tarkoittaisi samalla suomalaisen lempiherkun Fazerin sinisen loppua. Suomalaisen Työn Liiton keväällä teettämän kyselytutkimuksen mukaan Fazerin sininen mielletään heti ruisleivän jälkeen parhaiten suomalaisuutta kuvaavaksi tuotteeksi.
Fazer Makeisten toimitusjohtaja Tom Lindblad, kuinka pian Fazerin sininen suklaa loppuu kaupan hyllyistä?
– Kyllä kaakaota on toistaiseksi ihan hyvin saatavilla. On hirvittävän vaikea lähteä arvioimaan ja spekuloimaan, missä vaiheessa olisi mahdollisesti vaikeampaa saada tarvittavia määriä raaka-aineita.
– Jos kaakaon hinta lähtee voimakkaaseen nousuun, kulutuksen kasvu voi sen myötä hidastua.
Kuinka suoraan kaakaon hinnannousu tulee näkymään suklaan hinnassa?
– Kaakaon hinnannousu ei näy suorassa suhteessa suklaassa, jossa pääraaka-aineina ovat myös maito ja sokeri. On kuitenkin ihan selvää, että jos kaakaon hinta jatkaa pitkään nousuaan, niin kyllä se viiveellä näkyy tuotteiden hinnoissa.
Löytyykö Fazerin suklaata hyllyistä vielä kymmenen vuoden kuluttua?
– Uskon, että löytyy. Kysynnän kasvu tulee näkymään voimakkaana kaakaon hinnannousuna, ja jos hinta nousee, se myös hidastaa suklaan kulutusta ja sitä kautta hidastaa kaakaon myynnin kasvua.
Kuinka kallista suklaata syömme kymmenen vuoden päästä?
– En lähtisi arvioimaan, mitä se silloin maksaa. Nykyisen kehityksen perusteella kuitenkin sanoisin, että Fazerin sininen maksaa kymmenen vuoden kuluttua ainakin tuntuvasti enemmän kuin tänä päivänä.
Tuleeko suklaasta luksustuote?
– Uskon, että siitä tulee enemmän luksustuote kuin tänä päivänä.