Kuusamon keskustan ravintolapalvelut paranevat olennaisesti Sokos Hotel Kuusamossa maanantaina alkavan remontin valmistuttua heinäkuun lopussa. Koillismaan Osuuskauppa investoi hotellin ruoka- ja tanssiravintolassa tehtävään muutokseen noin miljoona euroa.
Ravintolauudistus on osa yrityksen mittavaa kehittämisohjelmaa. Viimeksi kuluneen vuoden aikana sen investoinnit toimipaikkoihin ovat olleet yhteensä noin seitsemän miljoonaa euroa.
Toimitusjohtaja Jukka Kihlmanin mukaan periaate toimintojen kehittämisessä on ollut se, että hyvinvointi saadaan jäämään alueen kuntiin. Paikallisia urakoitsijoita pyritään käyttämään mahdollisimman paljon, ja niinpä ravintolaremontissakin alueen yrittäjät vastaavat kaikista keskeisistä töistä.
Toimipaikkaverkostoonsa Koillismaan Osuuskauppa aikoo satsata myös tulevaisuudessa. Seuraavien neljän vuoden aikana yritys investoi Kihlmanin mukaan pääasiassa Kuusamoon ja Taivalkoskelle yli kymmenellä miljoonalla eurolla.
Summa mahdollisesti kasvaa, sillä osuuskauppa on mukana yhteenliittymässä, joka on kiinnostunut uuden hotellin rakentamisesta Rukalle. Kaupunki on parhaillaan kilpailuttamassa Länsi-Rukan keskusaukion uusia tonttejaan vuokrattaviksi.
Vuodesta 1973 lähtien toimineen ravintolan remontti on sen historian laajin ja perustuu pitkälle paikallisten ihmisten sekä hotellin asiakkaiden toiveisiin, toimialajohtaja Henrik Karvonen selvitti urakoiden allekirjoitustilaisuudessa.
Muutoksessa syntyy kolme erillistä ravintolaa: karaokepubi Ollin baari, tanssipaikka Hotku Night ja ruokaravintola Torero.
Torero on espanjalaistyylinen S-ryhmän konseptiravintola, mutta sen toiminnassa paikallisuus tulee korostumaan. Karvosen mukaan sekä ulkomaalaiset että kotimaiset vieraat ovat tehdyn selvityksen perusteella kiinnostuneita perinteisestäkin ruokakulttuurista, joten se on vahvasti esillä tarjonnassa.