Ravintolaketju Sodexho on rajoittanut kananmunan käyttöä lintuinfluenssapelon vuoksi. Yhtiö antoi loka-marraskuussa ravintoloilleen uudet ohjeet kananmunan käytöstä. Ohjeiden mukaan ravintoloissa ei tarjoilla alle viisi minuuttia kypsennettyjä kananmunia tai munaruokia.
Asiasta kertoo oululainen sanomalehti Kaleva.
Aikaisemmin yhtiön ravintoloissa saattoi olla aamiaisella kolmen minuutin munia mutta nyt vähiten ovat kiehuneet viiden minuutin munat.
- Käytämme tietenkin raakoja munia ruoan valmistuksessa mutta emme tarjoile niitä asiakkaille, tuotekehitysjohtaja Sarita Hirvelä sanoo.
Yhtiön tiedotteen mukaan "munien kypsentäminen on tärkeämpää salmonellan kuin lintuinfluenssan takia".