Sirkkatuotteet valloittivat markettien hyllyt vain runsas vuosi sitten. Nyt kotisirkat täyttävät tuottajien pakastimet: kuluttajat eivät lämmenneetkään proteiinipitoisille ötökkäaterioille.
– Meidän sirkoille kuuluu oikein hyvää, kertoo Pudasjärvellä toimiva Crikas-yrittäjä Jenni Timonen-Høgli. Hänen mukaansa ravintolat ostavat pakastesirkkoja, mutta markkinointiin kuluu aikaa ja näytteitä on tarjottava ilmaiseksikin.
– Pikkuhiljaa.