Sipuli ei itketä niin kauan kuin "pörröistä" kantaosaa ei leikata pois. Tämä toimii vaikka sipulin leikkaisi puoliksikin, kunhan kantaa ei leikata irti.
Siis jos vaikka tekee kuutioita, niin ensin tehdään viiltoja pituussuunnassa ja sitten leveyssuunnassa, jotta viimeiseksi käteen jää kanta. Kertaakaan en ole leikannut sipulia silmät kosteina.