Suomalainen on tottunut syömään perunansa keltaisena. Punakuoriset Rosamunda ja Asterix ovat nekin sisältä keltaisia. Ei siis ihme, että päältä ja sisältä sininen Blue Congo ei ole saanut suosiota.
"Ihmeellisen näköistä, mutta saman makuista kuin tavallinen peruna", sanoo tyrnäväläinen maanviljelijä Kauko Matinlauri.
Sininen kongolainen on siis vielä outo lintu Suomen perunakartalla, vaikka siitä Matinlaurin kokemuksen mukaan saa hyvän muusin.
"Se on hyvin vanha lajike, joka on saattanut syntyä risteytyksen tuloksena", arvelee myyntipäällikkö Heikki Markus Suomen Siemenperunakeskus Oy:stä.
Suomessakin Blue Congo on tunnettu jo 1930-luvulla. Siemenperunakeskukseen lajike saatiin vuonna 1992. Parin vuoden ajan satoa on saatu myyntiinkin asti.
"Yksi syy, miksi Blue Congo on otettu tuotantoon, on saada perunaan jotain erikoisuutta", Markus sanoo.
Toinen syy on vientimarkkinat. Blue Congosta ei tule todennäköisesti koskaan yleisintä perunalajiketta, mutta Euroopan markkinoille viljely saattaisi kannattaa perinteistä pottua paremmin.
"Parhaimmillaan se on syksyllä ja alkutalvesta, sen jälkeen peruna menettää jauhoisuuttaan", Markus sanoo.
Jauhoisuuden menettäminen ei kuitenkaan tarkoita, että peruna olisi joulun jälkeen käyttökelvotonta.
Itsenäisyyspäiväksi Blue Kongosta saa vaikka isänmaalliseen salaattiin Suomen lipun sinistä. Heikki Markus valmistaa itse sinisiä uuniperunoita, mutta hän tekee Blue Congosta myös pariisinperunoita
Nuorten suosikki
Ammattiviljelijöiden lisäksi Blue Congoa viljellään kotitarpeiksi. Ruokakaupoissa lajiketta näkee kuitenkin vielä aika harvoin.
Stockmannin tavaratalon herkkuosastolta Blue Congoa on saanut jo vuosikausia. Aluksi perunat tulivat Ruotsista, mutta parin vuoden ajan on myyty suomalaisia. Laari on kuitenkin juuri nyt tyhjä, uutta satoa odotellaan.
"Se käy vuosi vuodelta paremmin kaupaksi. Vanhemmat ihmiset vierastavat sitä, mutta nuoret ovat ennakkoluulottomampia", sanoo hevimestari Mirja Välimaa Oulun myymälän hedelmä- ja vihannesosastolta.
Välimaan mielestä siniset perunat ovat erikoisuus, joita saisi olla enemmänkin.
Oulun Aikuiskoulutuskeskuksen opetusravintola Hilikku on kehitellyt Blue Kongosta useita reseptejä, mutta ravintoloissa siniseen perunaan törmää harvoin.
Oululaisen ravintola Pannun kokki Marko Savolainen on kuullut Blue Congosta, mutta ei ole sitä itse koskaan syönyt tai valmistanut. Pannusta sinisiä perunoita ei siis saa.
"Ei saa eikä ole kysytty. Se taitaa olla vielä sen verran harvinainen, että ihmiset eivät tiedä sitä", Savolainen sanoo.
Muistakaan ravintoloista Blue Congoa ei todennäköisesti löydy.
"Epäilen, että olisiko tuota missään", pohtii Savolainen.