Siikamarkkinoilla Hailuodossa ollaan, mutta ahven kiinnostaa ihmisiä yhtä lailla. Marjaniemen sataman kalahallissa syntyy pieni ruuhkan poikanen katselemaan fileointinäytöstä. Taitava veitsi suihkaa ja pöydälle kasaantuu pinkka siistejä fileitä.
"Piikillä kiinni päästä ja sitten vedetään nahkaa pitkin. Siinä on filee irti", Pohjanmaan kalastusseurojen liiton kalastusneuvoja Jyrki Oikarinen sanoo ja nostaa fileen näkyviin.
Kai, 9, ja Timo, 6, Wittwer tuijottavat näytöstä tiiviisti. No, onnistuisiko fileointi? "E-ei", oululaispojat tunnustavat. Kalamiehiä he kuitenkin ovat. Kirjolohikin on saatu kerran saaliiksi.
Lumijoelta tulleita Anna-Liisa ja Pentti Hautalaa kiinnostaa, paljonko fileistä peritään. Hatusta heitetty "kympin kilo" kuulostaa sopivalta hinnalta, joten kohta Hautaloilla syödään ahventa.
"Onko varmasti ruodottomia. Minulla menee ruoto kurkkuun", Anna-Liisa Hautala varmistaa.
Kalaa oli jo alun perin tarkoituskin ostaa, vähintään savusiikaa. Lisäksi markkinoilta haetaan tietoa. Kuhaa on kovasti mainostettu, mutta Tampereen torilla syöty ei maistunut millekään.
"Miten siihen saadaan se arvostettu maku", Anna-Liisa Hautala miettii ja kalastusneuvoja Oikarinen ohjeistaa: Kuhan maustamisessa tarvitaan malttia.
Savu tekee hotelon pään
Luonnollisesti myös siika tekee markkinoilla kauppansa. Kalahallissa hailuotolainen kalastaja Riitta Rantapirkola kertoo lauantaina puolen päivän jälkeen myyneensä jo toista sataa kiloa. Mies on samaan aikaan merellä, joten vielä ei ollut tietoa, paljonko siikaa saadaan myyntiin.
Ulkona Ilkka Sipilä ja Pekka Kangas savustavat siikaa sen minkä kahdessa pöntössä ehtivät. Paikallisilta kalastajilta on ostettu pari sataa kiloa kalaa viikonlopun markkinoita varten.
Savustushommissa on tehty sukupolven vaihdos, sillä touhu käy pitemmän päälle raskaaksi. "Kun on savussa päivän, niin pää on illalla hotelon oloinen", Kangas kertoo.
Tänä vuonna 13. kerran järjestetyille markkinoille otetaan tätä nykyä myös Hailuodon ulkopuolisia myyjiä. Kaikkiaan myyjiä oli oli jo yli 50.
Väkeä kävi yli 2 000. Siikamarkkinat jatkuvat vielä tänään.
Oma esittelypiste on myös Hailuodon kunnalla. Se myy tontteja. "Tavoitteena on myydä 10 omakotitalotonttia ja 10 rantatonttia vuodessa", kertoo esittelypisteellä piipahtanut Hailuodon kunnanjohtaja Matti Soronen.
