Kinkkumarkkinoilla on odottava tunnelma. Sianlihan tuottajahinnat ovat koko EU:n alueella nousseet kymmenisen prosenttia, mutta joulukinkkujen kallistuminen ei silti ole itsestään selvyys.
-Hinnat ovat todennäköisesti jonkin verran korkeammat kuin viime vuonna. Joulukinkkua käytetään kuitenkin usein asiakkaiden "sisäänvetoartikkelina" eli hinnoissa saattaa olla suuriakin alueellisia ja paikallisia eroja, arvioi HK Ruokatalon raaka-aineryhmän johtaja Raimo Laine.
Koska tuottajahinnat ovat nousseet myös Tanskassa, ovat asetelmat entiset. Tanskalaisia pakastekinkkuja myydään jo nyt hieman yli kolmen euron (alle 20 markkaa) kilohintaan. -Vaikuttaa kuitenkin siltä, että kotimainen kinkku vahvistaa korkeammasta hinnastaan huolimatta asemiaan. Kotimaiset kinkut riittävät kattamaan tulevan joulun kysynnän, Laine sanoo.