Sepelvaltimotautipotilaat noudattavat vain tyydyttävästi heille suositeltua ruokavaliota.Kuopion yliopiston väitöskirjatutkimuksen mukaan vain joka neljännellä potilaalla ns. kovan eli tyydyttyneen rasvan saanti oli suositellulla tasolla. Saadun kolesterolin määrä oli sen sijaan suositusten mukainen yli 80 prosentilla potilaista.
Tehostetumpaa ravitsemusneuvontaa tarvitsisivat erityisesti ne potilaat, joilla on useita riskitekijöitä, esimerkiksi ylipainoa tai diabetes.