Ammattiliittojen keskusjärjestö SAK suhtautuu nihkeästi ruoan arvonlisäveron alentamiseen. SAK:n hallitus vaatii, että jo päätetyistä välillisten ja omaisuusverojen kevennyksistä pitäisi luopua ainakin väliaikaisesti.
Ruoan arvonlisäveron alennus uhkaa SAK:n mielestä heikentää ravintoloiden työllisyyttä, kun verotuksen ero kaupparuoan ja ravintolaruoan välillä kasvaa kymmeneen prosenttiyksikköön.
Verotuksen aukkoja kasvattaa SAK:n mukaan myös hallituksen päätös laajentaa eläkesäästämisen verotukea entisestään.