Oululainen Anu Sandelin lounasti ravintola Hilikussa keskiviikkona. Naapuripöydässä ruokaili seurue, johon kuului kaksi nuorta naista, mies ja viisi pientä lasta. Kahdelta lapselta vaihdettiin vaipat ihan ruokapöydän ääressä, ja pistettiin likaiset vaipat ensin viereiselle tyhjälle pöydälle. Hetken päästä vaippojen vaihtajat veivät likaiset vaipat kärryyn, johon kerätään likaiset astiat, koska roska-astiaa ei löytynyt.
Sandelin ei pidä itseään hienohelmana, joka nyrpistelisi nenäänsä likaisille vaipoille, vaan hän pelkää siisteyskulttuurin olevan Suomessa retuperällä. Ravintolan henkilökunta näytti olevan tapahtuneen aikana Sandelinin mukaan keittiön puolella.
Hilikun ravintolanhoitaja Jani Partanen, voiko ravintolassa vaihtaa lapsilta vaippoja ruokapöytien ääressä?
"Ei missään nimessä. Sellaiseen pitää tarttua automaattisesti heti ja ohjata asiakkaat wc-tiloihin vaippojen vaihtoon. Jos asia olisi huomattu Hilikussa, siihen olisi ilman muuta puututtu. Inhottava välikohtaus."
Miten pääsi käymään niin, että vaipanvaihtajia ei heti marssitettu vessaan?
"Se ihmetyttää minua suunnattomasti. Koska olemme opetusravintola, vaadimme oppilailta erityistä huomiota kaikkeen siisteyteen. Asia täytyy selvittää."
Ovatko siisteysasiat menossa Suomessa hunningolle?
"Tämä oli äärimmäisen harvinainen tapaus. En ole asiakkaiden käyttäytymisessä huomannut mitään vastaavaa. Yleisestihän ravintoloissa hygieniamääräykset ovat tiukentuneet. Sen olen kyllä huomannut, että esimerkiksi siivoustyön kilpailuttaminen heikentää puhtautta. Kun tarjous lasketaan äärimmäisen alas, yksi ihminen joutuu vastaamaan entistä isomman alueen siivoamisesta, mistä seuraa työn laadun heikkeneminen."
Mitä laki sanoo, pitääkö vaipat vaihtaa vessassa, Oulun seudun ympäristöviraston terveystarkastaja Pirjo Takku?
"Lähtökohta on se, että vaipat vaihdetaan siihen varatussa tilassa, kuten isohkossa inva-wc:ssä. Pöytien ääressä vaippojen vaihtaminen ei ole hyväksyttävää. Uusissa ja remontoitavissa ravintoloissa on aina oltava suunnitelmat hoitopöydälliselle tilalle vaippojen vaihtoon. Joissakin vanhoissa ravintoloissa nämä tilat voivat vielä olla puutteelliset."