Vuoden alussa markkinoille hilattu Valion Oltermanni rypsi on vielä pienten piirien tuote.
Mielenkiintoa on laskenut se, ettei sitä löydä juustojen joukosta, koska tuote on vain juustonkaltainen.
Toinen este tavallisen kuluttajan kukkarolle on ollut hinta. Maku on kuitenkin juustoinen, eikä terveellisyyskään pahitteeksi ole.
Tosin:
"Terveellisyys on suhteellinen käsite, sillä esimerkiksi Venäjällä maitorasvaa pidetään hyvänä asiana, kun taas kasvisrasvat ovat siellä lähes pannassa", Valion juustomarkkinoinnin tuoteryhmäjohtaja Jyrki Heinimo tietää.
Oltermanni rypsiä on kehuttu ja kiitelty, vaikka juustonkaltaisten tuotteiden markkinaosuudet liikkuvat vasta 2-3 prosentissa kaikista juustoalan tuotteista.
"Oltermanni rypsi yllätti positiivisesti, sillä yleensä en siedä sen hajuakaan. Tässä se ei kuitenkaan haise eikä maistu", valmistuksenohjaaja Jyrki Vinkka Haapaveden tehtaalta kuvailee.
Oltermannin Venäjän-myynnin suhteen kevät oli Heinimon mukaan vaisuhko, mutta nyt markkinat vetävät jälleen.
"Todennäköisesti emme pysty kaikkea edes toimittamaan, mitä on alkusyksyksi tilauksia. Jos tämän hetken tilannetta katsotaan, Venäjän-myynti tulee kasvamaan 5-10 prosenttia viime vuodesta."
Vuonna 2006 Venäjälle meni kuutisen miljoonaa kiloa Oltermannia.
Lähes kaikki loput juustot jäivät Suomeen.
Viime vuonna juustonkulutus kasvoi Suomessa yli kolme prosenttia, nyt Heinimo olisi tyytyväinen yhteenkin prosenttiin.
Suomalaiset syövät juustoja 100,6 miljoonaa kiloa vuodessa eli yli 19 kiloa per ihminen.
Oltermanni on yksittäisistä juustobrändeistä suurin, mutta edam menee juustotyyppinä edelle.