Suomessa voi alkaa laskea ruuan ilmastovaikutuksia yhdenmukaisella tavalla, kertoo Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT.
Yrityksiä ohjeistetaan laskemaan tuotteen hiilijalanjälkeen vaikuttavat tekijät alkutuotannosta kotitalouksiin asti. Tarkoitus on tukea elintarvikealan yrityksiä vähentämään päästöjä ja auttaa kuluttajaa tekemään ilmastoystävällisiä valintoja.
Yrityksillä on nykyisin käytössä eri tavoin laadittuja hiilimerkkejä.
- Vaikutusten vertaaminen toisiinsa on mielekästä ainoastaan, jos ne on laskettu samoilla, luotettavilla periaatteilla, sanoo MTT:n tutkija Hannele Pulkkinen.
MTT:n mukaan samantasoista ohjeistusta ei ole käytössä missään muualla maailmassa. Suositusta on tehty yhdessä elintarvike- ja pakkausalan yritysten kanssa.
MTT:n yhteistyökumppaneina ovat olleet muun muassa Fazer, HK Ruokatalo, SOK, Stora Enso ja Tanhuanpään tila.
