Ruotsin elintarvikevirasto suosittaa, etteivät alle kuusivuotiaat söisi riisikakkuja. Kehotus on annettu, koska niissä on havaittu korkeita arsenikkipitoisuuksia.
– Tutkituista riisituotteista juuri riisikakuissa on ollut korkeimmat pitoisuudet. Siksi neuvomme, että alle kuusivuotiaiden ei tulisi syödä riisikakkuja, sanoo toksikologi Rickard Bjerselius elintarvikevirastosta.
Viranomaiset tutkivat 102 Ruotsin markkinoilla olevaa riisituotetta.
Aikuisten pitäisi vaihdella ruokavaliotaan eikä syödä riisiä tai riisituotteita joka päivä. Vanhempien lasten kohdalla rajoitus on elintarvikeviraston mukaan neljä kertaa viikossa.
Bjerselius kuitenkin rauhoittelee vanhempia ja sanoo terveysriskien kasvavan, jos riisikakkuja on syönyt suuria määriä monta vuotta.
Suuret arsenikkipitoisuudet pitkän ajan kuluessa voivat kasvattaa muun muassa syöpäriskiä.